Manfaat :
- Mengatasi Bau Badan: Daun beluntas memiliki aroma yang khas. Kandungan zat seperti flavonoid dan tanin dipercaya dapat membantu mengurangi bau badan dari dalam.
- Menurunkan Gula Darah: Beluntas diketahui dapat menghambat penyerapan gula di usus dan meningkatkan sensitivitas insulin, menjadikannya bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan: Daun beluntas kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Anti-inflamasi: Tanaman ini memiliki sifat antiradang yang membantu meredakan peradangan, termasuk pada kasus rematik.
- Manfaat Lain: Beluntas juga kaya akan antioksidan, dapat membantu menurunkan kolesterol, dan mempercepat penyembuhan luka.
Cara Pengolahan :
- Sebagai Lalapan. Daun beluntas bisa dikonsumsi secara langsung sebagai lalapan setelah dicuci bersih. Rasanya sedikit pahit, namun memiliki aroma yang khas.
- Sebagai Tumisan. Rebus daun beluntas sebentar untuk mengurangi rasa pahitnya, lalu tumis dengan bumbu favorit seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Untuk Minuman Herbal. Rebus beberapa lembar daun beluntas dengan air. Saring air rebusan dan minum selagi hangat. Minuman ini bisa digunakan untuk membantu mengatasi kolesterol dan gula darah.
