Manfaat :
- Mengatasi Masalah Pencernaan: Biji selasih (yang mengembang saat direndam) kaya akan serat larut yang membantu melancarkan pencernaan, mengatasi sembelit, dan menenangkan perut yang kembung atau sakit maag.
- Menurunkan Gula Darah: Biji selasih dapat memperlambat metabolisme dan penyerapan karbohidrat. Ini membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya baik untuk penderita diabetes.
- Mengontrol Berat Badan: Serat yang tinggi membuat biji selasih memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan.
- Mendinginkan Tubuh: Biji selasih sering digunakan sebagai bahan minuman karena memiliki efek mendinginkan atau penurun panas (demam) alami.
- Manfaat Lain: Selasih juga kaya akan antioksidan, dapat meredakan batuk dan pilek, serta memiliki efek menenangkan untuk mengurangi stres.
Cara Pengolahan :
- Untuk Minuman Penyegar. Rendam satu hingga dua sendok teh biji selasih kering dalam segelas air. Biji akan mengembang dan membentuk lapisan gel di sekitarnya. Campurkan biji selasih yang sudah mengembang ini ke dalam es teh, sirup, atau minuman segar lainnya.
- Untuk Pengobatan Batuk. Daun selasih dapat direbus dan airnya diminum untuk meredakan batuk. Ambil beberapa lembar daun selasih, cuci bersih, lalu rebus dengan air. Minum air rebusan ini selagi hangat.
- Sebagai Bahan Makanan. Daun selasih digunakan sebagai lalapan atau bumbu dalam masakan, mirip seperti kemangi, untuk memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan.
